质量
浆果采摘者必须遵守良好的手部清洁卫生要求。采摘浆果进行销售的人员拥有专门的手部清洁说明指南，商业浆果采摘者会使用手部消毒剂或消毒湿巾来保持双手清洁。在采摘浆果进行销售时，应与处理其他食物时所要求的卫生标准一样，对其进行处理。浆果应尽可能在采摘当日交付出售。如无必要，则不应将其从一个容器转盛到另一个容器，运输过程中应避免接触到外来异味或出现类似现象。如果浆果采摘者没有时间在同一天将其运输至销售点，则应将浆果存放在凉爽处过夜，以免其质量在运输到销售点之前恶化。
如果您所摘的浆果是要自己食用，那么在采摘当日到家后应立即对其进行清洁，之后放置在容器之中并冷冻起来。野生蓝莓果酱或果汁应使用高品质的新鲜野生蓝莓进行制作。
在芬兰，Arctic Flavours Association（北极风味协会）、采购野生浆果的企业、食品行业和相关政府部门联合制定了采摘森林浆果、首批采购和质量分类的质量控制指导规定。指导规定涉及到浆果的采摘技巧（确定浆果的种类、浆果的成熟等级、清洁方式等）、运输（保护）和储存（温度、时间周期），确保其来源和可追溯性。
针对浆果采摘者的质量控制规定提供多种不同的语言版本。涉及到野生浆果的普通和有机采摘方式。我们与食品监督管理机构合作，为第一批采购商制定了可追溯性表格和自我监督指导模板。在可追溯性表格上，采摘者要说明浆果采摘自哪个城市，承诺遵守相关规定并签署表格。批次代码可以在整个市场链中提供可追溯性，从首批购买者到消费品的购买者。
另外针对首批购买者，还制定了关于浆果质量分类的说明指导。这些说明规定既涉及到在市场和食品店出售的已经过清洁的浆果，也涉及到相关产业所购买的未清洁的浆果。通过这种方式，首批购买者可以监督浆果的质量，并且不会接受变质的或不适合食用的批次。
我们对于加工浆果的公司还制定了自我监督指导模板，并向他们提供有关食品的相关法律内容和任何适用的变动信息。利用这种方式，无论北极野生蓝莓销售到世界何处，消费者都可以确保其起源、卫生程度和质量。