Beeren-Smoothie
Zutaten: 250 ml Wasser 50 ml kaltgepresster Heidelbeersaft 1–2 EL Chia-Samen 2 EL geschrotete Leinsamen 1 Banane ½ Tasse gefriergetrocknete Preiselbeeren eine Prise...
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Heidelbeersuppe
Zutaten: 1 l Wasser 3½ EL Zucker oder 2 EL Fruchtzucker 2–3 EL Kartoffelstärke etwa 2 Tassen gefrorene oder frische Heidelbeeren Wasser, Zucker und Kartoffelstärke in einen Topf...
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Heidelbeer-Hafermuffins
(ergibt 13 Muffins) Zutaten: 50 g Margarine 1 Ei 85 g Zucker 50–55 g/¾ Tasse Haferflocken 95–100 g/¾ Tasse Weizenmehl 1 TL Vanillezucker ...
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Heidelbeer-Pie
Boden: 250 ml Wasser oder Milch 25 g Hefe 1 TL Salz 40–45 g Zucker 1 Ei 450–500 g Weizenmehl 75 g Margarine Füllung: Gute 5 Tassen gefrorene...
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Heidelbeerpfannkuchen
Zutaten: 2 Eier 800 ml Milch 260 g Weizenmehl ½ TL Salz 1¾ Tassen gefrorene oder frische Heidelbeeren 2 EL Zucker 2 EL Öl oder zerlassene Butter Die Eier in einer...
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Heidelbeermarmelade
Zutaten: 1 kg gefrorene oder frische Heidelbeeren 500 g Zucker 5 g/1 TL Zimt 5 g/1 TL Piment 5 g/1 TL gemahlene Nelken Die Heidelbeeren waschen und mit Zucker und Gewürzen in...
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Heidelbeer-Apfel-Salat
Zutaten: 200 g Eisbergsalat 3 Äpfel 1 Zwiebel 1¼ Tassen frischen Heidelbeeren 2 TL getrocknete Nesseln oder andere Kräuter Dressing: 50 ml Rapsöl ...
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Avocado-Heidelbeer-Soße
Zutaten: 1 geschälte und in Scheiben geschnittene Avocado ½ Tasse gefrorene oder frische Heidelbeeren 300 ml Wasser Die Zutaten in einem Mixer zu einer Creme vermischen. Für eine etwas...
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Heidelbeer-Sirup
Zutaten: ¾ Tasse gefrorene oder frische Heidelbeeren 100 ml heller Sirup abgeriebene Schale einer Zitrone 2 EL Zitronensaft 1 EL Speisestärke Beeren, Sirup und Zitronenschale in...
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