Heidelbeermarmelade

Zutaten:

1 kg gefrorene oder frische Heidelbeeren
500 g Zucker
5 g/1 TL Zimt
5 g/1 TL Piment
5 g/1 TL gemahlene Nelken

Die Heidelbeeren waschen und mit Zucker und Gewürzen in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die fertige Marmelade noch heiß in Gläser füllen. Kann zu Pfannkuchen und anderen Desserts gegessen werden.

Für einen etwas kräftigeren Geschmack können die Heidelbeeren mit anderen Beeren gemischt werden. Zum Beispiel 2 kg Heidelbeeren, 1 kg Schwarze Johannisbeeren und 500 g Zucker.